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【材料】： wMS%/l0p1  
腐皮 1塊 5es t  
紫菜 2大塊 Ek+R  
鮮腐竹 2張 g`fG84  
冬菇 2粒 >Kgw2,y+  
木耳/甘筍 少許 Nd8>p.iqO  
麵粉 少許 M7#!Y=  
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【調味】： #W\}v(Ke  
鹽/糖/胡椒粉 各少許 NuZ2,<~9  
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【汁料】： =v2|QuS$  
椰漿 1/3杯 z/t|'8f  
片糖 1/2片 :{u`qi  
檸檬醋 2湯匙 0`/G(ukO  
香茅 1條 m*^)#  
南薑 1/2 PD#,KqL:  
黃薑 1/2 <4r8H-(%  
青紅椒/九層塔 各少許 pcMzLMG<  
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【作法】： 91OxUVd  
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1. 紫菜放在開半的腐皮上，上面再放入鮮腐竹、冬菇粒、木耳粒及甘筍粒，包成手卷形扮魚身。 ki1(b]rf  

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2. 用開成的麵粉水封口，隔水蒸45分鐘。 ?N kKDvv  
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3. 蒸好待涼，然後以170 ℃ 油炸2至3分鐘。 xHgC':l(0  
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4. 香茅、南薑及黃薑切碎粒，起鑊炒香加入椰漿、片糖及檸檬醋兜勻，再加入青紅椒及九層塔略兜。最後放入炸魚及調味，略煮1分鐘便可上碟。

真係煮得形色具備喔～～～