材料： xY4g2Q J  
1.雞蛋---（10粒） J=7.-R|t  
2.豬肉---（150克）─剁碎 -Pt.  
3.魚肉---（150克）─攪碎 )l?1dR:sP  
4.青蔥---（200克）─切小粒 5|O~  
5.蒜米---（少許） ─搗碎 ,Ei!\U^)  
6.洋蔥---（少許） ─切小片 PL} Wu=  
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調味料： ]Q0m]O
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1.蠔油---（適量） $~7uDq  
2.黑醬油--（少許） >x?x3#SX  
3.生抽 --（3湯匙） 2iM]t&^<+  
4.鹽 --（少許） dhrh "x_?:  
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做法 3PkVMX
 
1.先把10粒雞蛋搗碎后攪均勻。 @=_4i&]$  
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2.豬肉碎和魚鮫放在一起，加入適量蠔油、3湯匙生抽及少許黑醬油，混合攪拌均勻。 8u8-:c%{  
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3.加入青蔥及少許油，再攪均勻。 +@],JlYf  
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4.油熱鍋后，爆香蒜米和洋蔥。 jkAWRpOc)  
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5.再加入少許鹽，把已攪拌均勻的混合材料倒入鍋內，煮至熟后，盛起待用。 H=lzW_(  
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6.重新洗乾淨鑊，加入適量油，熱鑊后再放入蛋漿，在蛋漿上放入已煮熟的材料，然后仿如煎蛋般把材料包起來（大小自己決定），煎至金黃色即可盛起。這就稱為“釀蛋”。 ^AhV1rBB  
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7.最后把所有釀蛋重新倒如鑊內，加入半碗清水，煮至熟為止，即可上桌。

同廣東有咩唔同?

嘿嘿，整既人唔同咯，尼味我五年之前就识整啦，不过整得冇甘好睇甘喈。