K~5(j{Kb8  
【材料】： #]}G{ P  
肉腸 60克 W`wT0kP?*]  
火腿/辣肉腸 各50克 u8y('\(  
青椒絲 2隻 CFY4PuI"!  
洋蔥絲 4個 ;]/cCi  
菠蘿粒 50克 JvW!w)$pY  
Mozzarella 芝士 100克 0b,{4DOD  
番茄膏 50毫升 &hhxp1B  
香草 少許 Gh'{O/F4*  
?* dfIc  
【餅底材料】： ,?GAFgK:  
麵粉 2公斤 #: ,X^"w3  
酵母 1湯匙 <lSo7NkR  
鹽/糖 各2湯匙 DB] ]6  
暖水 1公升 IifH=%2Y  
橄欖油 2湯匙 xU9^8,6  
<jVk}gi)Jp  
【作法】： ,76n DXy`  

N_.`5I;e  
1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 _NbhWv  
<,T#* fg  
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。 )#cGePA  

sWLH"'Z  
WOGMtT%  
3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。 g[xn0rG  
K9'AYFse  
【其他】： hN:2(x  
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。

犀利啊.