*k/_p ^ 【材料】：
p&7>G-. 煙肉 30克
cla4%|kq3Y 牛油 1湯匙
~o+u: ] 洋蔥粒 1湯匙
&{>~ |^ 忌廉 100毫升
SpkD 芝士粉 1湯匙
-C\m' T,1 蛋黃 1隻
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.PLfc; 白酒 20毫升
U7OW)tUf 寬條麵 200克（煮熟）
)Aj~ xA 鹽 少許
RtSk;U1 t{$t3>p- t 【作法】：
yCwQ0| 1. 先用牛油起鑊，炒香洋蔥粒，再加煙肉片炒香，加少許鹽調味。
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!X^E9ra GDk/85cv0$ 2. 轉慢火後加白酒、忌廉及芝士粉炒勻。
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J/y 3. 加入烚熟的意粉炒勻，熄火後加入蛋黃撈勻即成。
vJYy` k^Y c1c0b|B!U 【其他】：
oYu5]ry 蛋黃的作用是令汁更濃，夾起麵條也不會像倒瀉水般。但要記住熄火後才加蛋黃，否則 會起蛋花影響賣相。
