鸡肉丸子 P8EGd}2{8  
材料：鸡肉末一合约半斤（也可以买牛肉或猪肉）、木耳、冬菇适量 jPd<h{js  
配材：油、盐、胡椒粉、生抽、姜蓉、生粉各适量 hImCy9i}  

A(uN=r@O  
*d
Tw$T#  
做法： `+gF|o9  
一、将木耳、冬菇切成小粒，尽可能的切成末，越小越好； md_Ld /  
]uZH  0  
二、将材料和配材，全部混合在一起，搅拌至起胶(这样有粘性，方便弄成丸)，拿起来，滚成小小的丸子； {kzM*!g  
UWnH
2  
三、蒸具先盖一张生菜叶子(这样做防粘)，将丸子放上，锅放开水，放上去蒸约10分钟，熄火后先不开锅盖，焖上5分钟更佳。 qkEy$[D9  
$DVy$)a!u  
四、抹上生油和生抽.

鸡肉丸肯定好味過豬肉啦～～～