薏仁凤爪汤
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材料: G.O0*E2V Va06(Cq 鸡脚(8只)、薏仁(50克)、莲子(50克)、姜(3片) G
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调料: 8<k0j&~J Bm%:Qc* 盐(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙) /g712\?M4 46*o_A,"
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<FMW%4 鸡脚斩去趾尖,洗净沥干水待用;薏仁和莲子分别用清水泡发;姜去皮切片。 e%j+,)Ry 7CABM )ye[R^!} 6!/e_a 烧开半锅水,加入1汤匙料酒,倒入鸡脚汆烫1分钟,捞起沥干水,放入汤锅内。 ji`N1e,l /Yc!m$uCW
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.[OC 莲子去芯洗净,与薏仁、姜片一同放入锅内拌匀。 B @UaaWh
C+,;hj _$0<]O$ 8^$}!9B~JZ 注入5碗清水后,加盖大火煮沸,改小火焖煮60分钟。 9">}@1k 6J6MR<5' ?)7uwJsH Et%s,zeA{2 加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐调味,以大火煮沸后,便可。
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