-/FCd( 材料:
;r`[6[AG 闸蟹两只
dqG+hh^ 嫩豆腐
_ sM$O> 地瓜粉
(/FPGYu3h 盐
*d(wOl5[ 鸡汤
)Hw;{5p@ 葱花
*D`,z3/* 姜末
)Oa"B;\j
F\>`j 做法:
5"@<7/2qI 1. 把大闸蟹蒸熟
J7mT&U&Ru 2. 等蟹凉了,把蟹肉和蟹黄都掏出来,这一步比较麻烦,只能耐心点
~1}NQa( 3. 把豆腐切成块状
<Z#u_:5@ 4. 少许油,油热,放姜末,炒香,倒入蟹肉黄翻炒匀,倒入豆腐,加鸡汤煮一会,加盐。略收汁用地瓜粉加水的水淀粉勾芡一下。起锅后放点葱花