别人送了一大袋虾来我家, z#tIa  
吃唔晒放佐响雪柜, G^c,i5}w  
借呢个机会想研究下煮虾噶方法, 9{u8fDm!  
所以响呢度问各位有无煮虾噶方法? 6@N,'a8r  
分享下煮食噶心得好吗? 8Qg10Yjy  
]cpb;UfM  
哈哈..

蝦仁炒蛋, 美極蝦.

西芹腰果炒蝦仁 EhW
@iYL  
i39_( )X  
煮法： >U:-U"rA?  
y]Q/(O  
1 將西芹刨去皮、蝦去殼，再將紅椒、黃椒、西芹、火腿切粒。 fN`Prs A  
$7-4pW$y  
2 腰果落滾水烚至腍腍地、蝦亦落滾水烚熟，等乾水落滾油炸至脆身。 8pm Ww?  
T+V:vuK  
3 將辣椒、薑、?、蒜落鑊爆，將所有材料（除腰果）落鑊炒再埋芡和落少許酒，最後將腰果落鑊炒勻上碟。 5=s|uuw/  
K/&  
師傅心得：腰果要烚一烚減少糖分，再炸起來就唔會變黑色。

我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Quote:

引用第3楼~☆星~之恋于2007-11-24 14:53发表的: m3i+b  
我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

P4S]bPIp  
YZ0Jei8+-  
D虾太多,煮佐几次都仲有,放响雪柜度,唔敢用黎整鱼生呀..

问我呢个虾王啦 #%$U-ti  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 EAPjQA-B?  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 ]n9gnE  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 LW '3m5  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 1ms(03dp  
5.直接晒干,当虾干用........用嚟煮瓜菜汤好清甜咖 oW \k%Vj  
6.派街坊

Quote:

引用第5楼西瓜刨于2007-11-25 09:30发表的: fDD^?/^  
问我呢个虾王啦 (29BS(|!  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 9T;DFUM  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 d;FOmo4  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 '74*-yd  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 IJ E{JH  
.......

yYN_]&ag  
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首先响度多谢刨姐先.. \;bDDTM  
8qF OO3c\V  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... @h)Z8so  
Nm4 h  
太稳阵噶野唔多岩我..我想毒下白老鼠呀..

Quote:

引用第6楼pinky于2007-11-25 16:09发表的: N4rDe]JnPR  
fq4[/%6,O  
ZWXA%u7V  
首先响度多谢刨姐先.. 7v]9) W=y  
8d1r#sILI  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... %R m`+  
.......

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得!冇问题! 1)v]<Ga~%1  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

Quote:

引用第7楼西瓜刨于2007-11-26 07:45发表的: :R1F\FT*  
IutU~%wv  
得!冇问题! cH6<'W{*  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

mRT$@xa]J  
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law先生点解要打锣黎揾虾呀?去街市大把啦!!

自己觉得怎么样吃好吃就怎么样吃啊！！！！！！