别人送了一大袋虾来我家, h?0F-6z  
吃唔晒放佐响雪柜, m@ i2#  
借呢个机会想研究下煮虾噶方法, !|B3i_n  
所以响呢度问各位有无煮虾噶方法? Z^s+vi  
分享下煮食噶心得好吗? F9MR5O"  
NEA_Plt  
哈哈..

蝦仁炒蛋, 美極蝦.

西芹腰果炒蝦仁 *7uH-u"5d  
Wf+cDpK  
煮法： zfJ
T,h-{  
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rSu  
1 將西芹刨去皮、蝦去殼，再將紅椒、黃椒、西芹、火腿切粒。 is?{MJZ_  
; 5*&xz  
2 腰果落滾水烚至腍腍地、蝦亦落滾水烚熟，等乾水落滾油炸至脆身。 j*|VctM  
< $D`Z-6  
3 將辣椒、薑、?、蒜落鑊爆，將所有材料（除腰果）落鑊炒再埋芡和落少許酒，最後將腰果落鑊炒勻上碟。 R)c?` :iUB  
M[NV)q/)  
師傅心得：腰果要烚一烚減少糖分，再炸起來就唔會變黑色。

我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Quote:

引用第3楼~☆星~之恋于2007-11-24 14:53发表的: ,/%=sux  
我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

x%m%_2%Z  
1\~ "VF*{  
D虾太多,煮佐几次都仲有,放响雪柜度,唔敢用黎整鱼生呀..

问我呢个虾王啦 KI iO  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 (&Kk7<#`  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 ntX3Nt_n  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 ~~ /|dh5  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 1APe=tJ  
5.直接晒干,当虾干用........用嚟煮瓜菜汤好清甜咖 a{'vN93  
6.派街坊

Quote:

引用第5楼西瓜刨于2007-11-25 09:30发表的: 5:[0z5Hww  
问我呢个虾王啦 dA}-]  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 #b}Z`u?@  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 Wx%H%FeK  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 ;vR4XHl|  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 "m$##X\  
.......

|)DGkOtd  
\[i1JG  
首先响度多谢刨姐先.. 5X$jl;6  
r| wS<cA2  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... :as$4|  
;\dBfP  
太稳阵噶野唔多岩我..我想毒下白老鼠呀..

Quote:

引用第6楼pinky于2007-11-25 16:09发表的: />pI8 g<  
k"zv~`i'  
>W+%8e  
首先响度多谢刨姐先.. mnX2a  
k)=s>&hl  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... "_NN3lD)X  
.......

H3=qe I  
得!冇问题! D'PI1 0t  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

Quote:

引用第7楼西瓜刨于2007-11-26 07:45发表的: R$[vm6T?  
6mxfLlZ  
得!冇问题! cU!vsdR3  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

5K8^WK  
x7<K<k;s  
law先生点解要打锣黎揾虾呀?去街市大把啦!!

自己觉得怎么样吃好吃就怎么样吃啊！！！！！！