材料: F`gK6 ;zp  
鸭 800克 冬瓜 150克   薏米 75克   n[a%*i6x  
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盐 7克 味精 5克 陈皮 4克 植物油 20克 姜汁 10克 黄酒 5克 各适量   T.{]t6t$U  
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制作: W+V &  
1. 光鸭洗净血水，改成大骨牌块； w2!5TKZ`  
2. 炒锅上火，加入植物油烧热，将光鸭下锅煎至金黄待用； <gvgr4@^yR  
3. 冬瓜切成2 厘米见方的丁； BG-nf1K(  
3. 薏米洗净； Y)S f;  
4. 陈皮温水洗净； ~2Mcw`<  
5. 将冬瓜、薏米、陈皮放在炖盅内，加入清水3000毫升，上猛火煲滚； ?ODBW/{[G  
6. 随后放入略煎过的光鸭块，撇净浮油血沫，调入盐、黄酒； 0LHge7482  
7. 再改用慢火煲滚，待汤汁浓缩至1500毫升时，调入味精； 6h[fk.W_  
8. 随即将原料捞入汤盘中，冬瓜垫底，鸭块排在瓜面上，鸭汤倒入另一汤窝中，和冬瓜鸭块一起上桌。 :Ef$[_S>  

唔方好食.

啱晒胃口....