★材料： gK%^}xU+  
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皮： 3;E,B7,mQ  
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麵粉 200克，水 90克，鹽 1茶匙。 \9Yc2$dY  
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鮮肉餡： e/J|wM9Ak  
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A.豬肉末 300克，鹽 1茶匙。 jmkVolz  
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B.麻油 半茶匙，醬油 半茶匙。 WGC
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C.黑木耳絲 1大匙，紅蘿蔔絲 1大匙，馬蹄 1大匙。 3W#f Fy  
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D.蔥花 1大匙，薑末 1小匙。 *z3wm-z1&  
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★做法： i0jR~vF {B  
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餡： G&DL)ePu]m  
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1.豬肉末加入鹽攪拌至有黏性。 QE\t}>  
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2.加入麻油和醬油調味拌勻。 y]YUuJ9a  
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3.加入黑木耳絲，紅蘿蔔絲和馬蹄碎。 [@4.<4Y  
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4.最后放入蔥花和薑末拌勻冷藏30分鐘。 I5$]{:L|9  
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皮： iH;IXv,b3  
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1．鹽和水拌溶，加入麵粉拌成光滑的麵團。 <q<kqy5s-R  
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2．鬆弛30分鐘以上。 h+"UK=  
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3．將麵糰搓長條，用刀切成小塊，用扞面棍桿成圓形水餃皮。 }z|@X KA#  
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4．包入鮮肉餡。排列予撒粉的平盤子，可以冷藏或直接煮。 0DQ\akh  
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煮水餃 3{/Y&/\"'^  
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1．將水煮沸后放入水餃煮熟即可。

一般啦.