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【材料】： v@Qf
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排骨(斬塊)600 克 `l0"4[?  
紅辣椒(切碎) 12 條 N~tq]  
指天辣(切碎)8 條 RX?y}BDo0  
蒜茸100克 $
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大蔥(切角)1 粒 s2"<<P[q'  
青蔥(切段)1 棵 jJyS^*.X  
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【調味料(混合)】： cf,^7,-`"  
蠔油1 大匙 7f>~P_  
黑胡椒粉1/2 小匙 ne 8rF.D  
鹽2/3 小匙 \S0QZQbz/  
糖2 小匙 {ep.So6  
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【醃料】： szGGw  
雞蛋(打散)1 粒 K)W:@,*  
咖哩粉1 小匙 n!&F%|o^^  
粘米粉1 大匙 ?H!QV;ku  
鹽1/2 小匙 R\-
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【做法】： _K3;$2d|R  
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 7gE/g`"#  
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 cs?IzIQ  
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。

多谢分享~~炸骨好香口,有机会一定整黎试试!