鹹蛋黃沙豬肉

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【材料A】： t@`Sa<  
鹹蛋黃......3粒(蒸熟) Z2k5qs7g  
牛油......2湯匙 #)KQ-x,  
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【材料B】： ]#$rTWMl'  
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片) *eUxarI  
食油......半鍋(煎炸用途) &+ pp;1ls  
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【腌肉料】： '494^1"io  
粟粉......4湯匙 G0x!
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雞蛋......1個 :HN\A4=kc(  
醬油......1茶匙 i
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鹽......1/4 茶匙 AiV1 vD`  
糖......1/4 茶匙 88atj+N]  
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【作法】： V"sm+0J  
1. 燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。 ]-u>HO g\  
2. 將鹹蛋黃攪碎，待用。 BUEV+SZ4  
3. 燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。