材料： ^2(";.m  
螃蟹- 1公斤 ?d,ac m  
鹽- 2.5克 B]CS2LEqh  
胡椒粉- 少許 G Z-n! ^  
料酒-15克 _~(MA-l  
花生油- 750克 k N uN4/  
蔥-2.5克 w2RESpi  
姜末-2.5克 d60Fi#3d  
澱粉-2.5克 8#d99dOe  
香醋-2.5克 XJV3oj  
蠔油-25克 5O4&BxQ~}  
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做法： \?Oly171  
1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀 n?ZH2dI\0  
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用； emDvy2uA#  
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。

姜蔥炒蟹正，不过自己好难煮，难在依家油贵，系要浪费好多油起油鍋播。

我都啱!