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【材料】： ~Po BvH
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牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] f8m%T%]f  
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲] kCq]#e~wq  
西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲] _ B5t)7I  
甜椒 1/2 個 [切幼絲] R-8/BTls7  
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【醃料】： _ -vf<QO]  
蠔油 2 茶匙 sw(dd01a 7  
芝麻油 (混合) 1 茶匙 &r{.b#7\/A  
粟粉 1/2 茶匙 !_EaF`oh(  
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【芡汁】： >@2l/x8;  
蒜蓉辣椒醬 1 茶匙 &IQp&  
粟粉 1/2 茶匙 {|}tp<:2  
海鮮醬 3 湯匙 b9ON[qOMN  
水 5 湯匙 RaKfYLw  
蠔油 1 湯匙 c !$ 8>  
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【做法】： }),tk?\  
1. 牛柳與醃料拌勻。 :qV}v2  
2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。 sckyG  
3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。 @#T*OH  
4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。

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