蓝调粤语 » 美食情报站 » 啤酒羊排焖黄花
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一串紅
闲人
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 啤酒羊排焖黄花

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图片：
[原料]　羊排350克，小黄花鱼500克，啤酒、盐、蚝油、老抽、葱、姜、面粉、湿淀粉各适量，熟豆油1500克。 n$XMsl.>  
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[烹调方法] rD:gN%B=  
1.将羊排斩成小块，放入高压锅中加清水制熟。 E geG,/-`  
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2.小黄花鱼收拾干净，去头，稍煨底口，拍匀面粉，下入五咸热油中，炸至鱼皮酥脆时捞出摆盘。 AAIyr703cQ  
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3.锅内加葱姜、熟豆油，炒香，加入老抽、蚝油、羊排及少许原汤，倒入大半瓶啤酒，调入盐、白糖等，将盘中黄花鱼推入，小火烧至汤汁收浓时，淋湿淀粉，勾薄芡，淋明油，翻勺装盘即成。 Dme(Knly  
EuR!yD  
[特色点评] 色泽金黄，咸鲜味美。



顶端 Posted: 2008-01-08 11:35 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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有魚啊? 怕怕!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-01-08 11:43 | 1 楼
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