乌龙番茄烧肉

原料： &3jq'@6  
  主料：五花肉600克，乌龙茶叶2克。配料：番茄2个，葱2根。调料：苦茶油1大匙，酱油2/3茶匙，盐1茶匙，番茄酱2大匙，淀粉2/3茶匙。 c^N'g!on  
制法: z0XH`H|~  
（1）将乌龙茶叶以400克热开水冲泡3分钟，滤出茶叶留茶汤备用。 ah82S)a`}  
（2）五花肉切成2厘米宽、4厘米长的长方形，番茄先用开水氽烫，冲凉后去皮，切滚刀块。 7N@4c   
（3）热油锅，先把五花肉加入酱油拌匀，入油锅炸到外皮呈黄色，捞出备用。锅中加苦茶油，放入番茄酱、葱段炒香。 i0,'b61qE  
（4）再将乌龙茶汤和炸过的五花肉、炒香的葱段，加盐用小火烧1小时后加入番茄块，再以淀粉勾芡即可。 bzI!;P1&  
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