板栗仔鸡

材料： MZd\.]G@  
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板栗   250克 5r+0^UAO:J  
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鸡肉   200克 :,ym)|YV  
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调味料: tAC,'im:*  
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姜 25克 `Eu(r]:W  
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葱 10克 LN
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八角 2个 =3zn Ta }  
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黄酒 18克 __V]HcP;  
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老抽 15克 (O-)uC  
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蚕豆酱 25克 "~(&5M\8`  
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白糖 10克 #w*pWD^  
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味精 30克 0o<qEo^  
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胡椒粉少许 p-pw*wH0  
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姜切片，葱改段，待用； vaj66nV  
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鸡肉切成块状，板栗煮熟后去壳； |sFe:TX  
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炒锅上火放油烧热，放姜片、八角、鸡块炒香，下板栗翻炒，倒入高汤，入调味料用大火烧开，转小火焖20分钟；再用大火收汁，加入葱段，打芡，淋明油即可。 ~B&
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特别提示：鸡肉烧制时间不宜过长。