s#<fj#S 【材料】：
Wgs6}1b g 元蹄 1個（750克）
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F :M 八角 1粒
.Y2Hd$rs 生薑 2片
L8n?F#q 蒜頭 2粒
66-\ }8f8a 青蔥（取白色部份） 4條
]#DCO8Vk H! 0m8LCnb 【調味料】：
_t"[p_llo 老抽 1湯匙
o
"0 ~ 玫瑰露酒（紹興花雕酒） 5湯匙
s>G]U)d<' 冰糖碎 2湯匙
b3_P ??yp 清水 750毫升
AvZ5?rN$ 生抽 5湯匙
UAz^P6iQ`~ 鹽 半茶匙
>Vx_Xv`Jwb qLX<[UL 【做法】：
I)#8}[vK 1.首先，把元蹄洗淨，放入沸水川燙數分鐘，取出。
CG@F n\J 2.然後，把老抽塗抹在元蹄上。
W tw,YFT 3.接下來，把元蹄放在深鍋內，並加入清水、其餘材料及調味料，再以大火煮沸後，轉小火燜煮約1小時，即可。
