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%gl! 【材料】：
~*Fbs! ;, 鸡腿2只
f0 ;Fokt( 金针菇164克
Kr$ w"] 鲜黑木耳50克
CM ; r\,o 姜蓉1汤匙
Us4ijR d 蒜蓉1汤匙
B2QC#R G~oGBq6Gz 【调料】：
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y@ 蚝油2汤匙
'.n0[2> 白糖1/3汤匙
^ Vl{IsY 浓缩鸡汁1汤匙
[Lwmzm
V+F 盐1/3汤匙
.t/X W++ x Z 3b)j2D 【做法】：
>x(3p@6p 1 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。
X 8TwMt 2 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝。
8 |2QJ 3 取一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。
I8|7~jRB 4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜。
;Q T.|.t6 5 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌。
#6])\ & E@8 z& 【贴士】：
]fN\LY 6p 1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类，MM多吃也不怕胖。
N :#"4e 2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡。
,tdV-9N[O 3、清蒸金针菇鸡腿前，应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内，冲淡调味酱汁的味道。
a$ f$CjQ 4、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
