香芹海蜇卷

配料： 1m
Y+0  
材料：海蜇皮、蟹柳、西芹、五香豆腐干 kT>r<`rt  
沾汁料：醋、生抽、麻油、 8H&_,;
  
rL.<Z@-  
特色： -MQZiq7H4  
配搭独特，味道清鲜 @*bvMEE  
#: dR^zr<  
操作： Kp$_0
 
一、海蜇皮洗净，浸两天（经常换水），放入大热水中拖水，一半切成一寸阔长条，另一半切丝，滴干水分。 D
l>*L  
二、豆腐干、蟹柳以滚水洗净，切粗条。 %_]=i@Y~  
三、西芹撕去筋，切粗条，放入油、盐、滚水中灼热。 0zlM .rjEZ  
四、铺平海蜇皮，放入豆腐干、蟹柳、西芹各一条，卷好排在碟，中央放上海蜇丝,拌匀沾汁料同吃