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 红烧排骨的做法

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原料: /_P5U E(  
排骨 W`^Zb[  
调料： y  ZsC>  
味精, 白糖, 料酒, 姜, 葱, 八角、桂皮、花椒、盐, 酱油 eZm,K'/!  
红烧排骨的做法： :  )\<  
1、把买来的排骨放入沸水中焯一下后捞起，洗干净待用. b}9Ry"  
2、热锅，放入适量的油, 放入白糖, 把糖炒化. 待糖水开始冒泡沫时, 把排骨倒入锅中炒匀. *s9 +  
3、爆香姜片, 花椒和香料, 倒入料酒和酱油, 清水, 加盐结, 烧开后转用小火把排骨烧软, xCMcS~ 3/  
4、夹去大块头的香料, 大火收汁,汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.



顶端 Posted: 2008-01-24 09:52 | [楼 主]
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