蓝调粤语 » 美食情报站 » 青椒炒玉掌
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西瓜刨
嘘,低调D...
级别: 强的不是人

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 青椒炒玉掌

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图片：
原料： q y"VrR  
  原料：去骨鸭掌150克，青椒5只，红椒1只，生姜5克。调料：花生油10克，盐5克，味精2克，豆瓣酱3克，湿生粉适量，麻油1克。 p"" #Gbwj  
制法: JbN@AX:%  
（1）青椒、红椒去籽切菱形片，生姜去去切小片。 #n&/yYl9(l  
（2）烧锅下水，待水开时，投入鸭掌，用大火稍煮片刻，捞起待用。 A??(}F L  
（3）另烧锅下油，放入姜片，豆瓣酱，红椒片爆炒片刻，加入鸭掌调入盐，味精炒至入味后，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 9fp@d  
特点: <>\s#Jf/  
  在烫鸭掌时，火要大，动作要快，以免把鸭掌煮得太烂。 <\uz",e}  
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aN9#ATE  
.
2007年7月水区优秀会员勋章
第四届情感活动亲情篇勋章
2007年11月社会纵横版区优秀会员勋章
2007年11月美食版区优秀会员勋章
2007年12月社会纵横版区优秀会员勋章
2007年12月美食版区优秀会员勋章
顶端 Posted: 2008-01-25 12:19 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

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去骨鸭掌........有D难度!
顶端 Posted: 2008-01-26 23:16 | 1 楼
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