原料： s/7Z.\  
冬瓜400克，熟咸蛋黄80克，花椒3克，葱姜末各5克，红辣椒10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒、食用油适量 G`FYEmD  
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做法： O t)}:oG  
1.冬瓜切成条后加精盐； ~,}|~  
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2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；[美食中国] 'f<N7%eZ  
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3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； -0^]:  
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4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起； INA3^p'w  
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5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

个样好"金"~新年食都几喜气洋洋~