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fewyong
快乐人
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 蠔油茄子

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图片：
材料 -e=p*7']  
400 克(去尾)茄子 *_<P% J  
3 瓣(剁碎) 蒜瓣 kl.)A-6V  
1/2 小匙麻油 VjU;[  
5YJn<XEc  
調味料(混合拌勻) S~1>q+<Q  
1 大匙蠔油 8uyUvSB  
1 小匙生抽 R5LzqT,/N:  
3 大匙熱水 $or?7 w>  
1/2 小匙紹興酒 _m!TUT8o  
9I>+Q&   
做法 ^'S0A=1  
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。 W4yNET%l,  
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。 'hl>pso.  
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。

顶端 Posted: 2008-01-28 21:25 | [楼 主]
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