材料 C_ 4(-OWq  
a 6I!B>V#U+  
黃麵∕即時面(燙過)400克 ]]^eIjg>a6  
豆芽(燙過) 300克 !xxdC  
水煮蛋(切半) 3粒 jC}2>_#m(  
食油 6大匙 [;RO=  
鮮蝦600克 yJn<S@)VT:  
豬骨600克 #<*=)[  
清水4公升 'YTSakNJ}  
蕹菜(燙熟，約切5公分長) 300克 &b:SDl6  
瘦肉(燙熟切片)200克 64R
~ $km  
紅辣椒(切片)1條 B9h'}460H  
炸蔥花2大匙 qb1JE[2F  
青蔥(切粒) 1支 e = u?-8  
b[s=FH]#N  
b 舂爛 `ZhS=ezgr  
辣椒干15條 aF]cEe  
小紅蔥 8粒 xh`4s  
蒜頭 3瓣  A$o7<Hx  
馬來棧1小匙 Lsb `,:  
鹽半小匙 G~nQR qv  
o<8SiVC2  
c 調味料 >o,l/#z  
鹽 半小匙 !l5&>1?  
J-d>#'Wb|  
T7q E 2  
做法： # ;3v4P  
1. 把材料b以兩大匙的油炒香備用。 tx_h1[qi  
2. 熱4大匙油，把蝦炒熟，待冷卻並去除蝦殼及蝦頭部，並拿來熬成蝦湯備用。 c l1>S3  
3. 把蒜茸爆香，用水加豬骨，蝦殼和蝦頭煮沸，再以小火慢熬至1小時半~2小時後，過濾備用。 bJ5 VlK67R  
4. 把豬肉放入湯鍋內並煮沸。將煮熟的肉取出切成薄片，把鹽加入湯內。 yp l`vJ]X  
5. 把豆芽以及適當份量的麵放入碗內，放上蝦肉、豬肉、蛋和蕹菜，再淋上熱湯，配上炸蔥花、青蔥和紅辣椒即可上桌。

第一次見用蝦送面.

以为虾面系指虾子面~!