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菊花鲈鱼
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fewyong
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菊花鲈鱼
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图片：
原料：
F]3iL^v
鲈鱼1尾，番茄酱50克，芥蓝菜叶2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
m~\BkE/[l
FsZF>vaV
制作过程：
02&m M % #
1、鲈鱼治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块。
3A] Y=gfa
2、芥蓝叶剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成卤汁。
zt!mx{l'
3、将鲈鱼块炸至菊花形装盘，配芥蓝叶。
PdJtJqA8h\
4、卤汁勾芡，淋于菊花鲈鱼上即成。
顶端
Posted: 2008-02-06 20:13 |
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