材料： LpJ\OI*v  
雞胸肉－－－－－1/2斤 L4'@f  
胡蘿蔔－－－－－20片 V< 0gD?Kx  
洋蔥丁－－－－－1/2杯 `!DrB08A  
青椒丁－－－－－1/2杯 ErJ i  
芹菜屑－－－－－2湯匙 a_m P$4T  
韭菜－－－－－－3根 Ooz+V;
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香菇－－－－－－4個 gpsEN(.w  
荸薺－－－－－－6個
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玻璃紙－－－－－15張(五吋正方) i Cao;Zb  
醃雞料： |&3m'"(  
蛋白－－－－－－1/2個 g/W<;o<v(I  
醬油－－－－－－1/2湯匙 KP[ax2!x  
糖－－－－－－－1/2茶匙 ~N;.hU %l  
太白粉－－－－－1/2湯匙 TS)p2#  
綜合調味料： Vp\BNq_! s  
糖－－－－－－－2茶匙 =U!'v X d  
酒－－－－－－－1/2湯匙 ' O8"M  
醋－－－－－－－1/4茶匙 Zgt, 'T  
鹽－－－－－－－1/4茶匙 Miqu  
醬油－－－－－－1湯匙 :^71,An >E  
太白粉－－－－－1/2湯匙 gzvEy^X  
胡椒粉、鮮雞晶、麻油 各少許 \i}n1Qd  
做法： g1JD8~ a  
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1、雞剔骨頭，連皮剁成半吋小塊，用醃雞料拌勻醃20分鐘 Z,qo jtw  
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2、香菇、荸薺等配料都切丁狀，胡蘿蔔煮熟後也切片 \CM(  
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3、韭菜在滾水中燙5秒至軟 ,<%Y.x%4z[  
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4、小碗中調好綜合調味料 U5z^R>k  
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5、2杯油燒至8分熱，放下雞肉過油至熟時既可撈出 GptJQ=pV  
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6、油倒出，僅留2湯匙在鍋中，先炒香洋蔥丁和香菇丁，再放下荸薺、胡蘿蔔和雞肉，大火快炒，淋下綜合調味料炒勻，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出 !v<r=u  
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7、用裁好的玻璃紙來包紮雞肉料，取1支韭菜紮好封口，全部包好後，用熱油炸30秒既可撈出排盤 >5#`j+8=q  
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備註：  ^.&uYF&  
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如雞肉已涼後才炸，便要用7分熱的油，中火炸約1分鐘，待內部熟透了才好。

5想吃石榴

石榴超難聞!