/ XIhj 【材料】：
TS5Q1+hWHV 肉排 12兩
[ikOb8 G# 蔥 1條切粒〉
p ()x
z 薑蓉 1湯匙
DlNX 3 蒜蓉 1湯匙
hR|MEn6KC 3f;>" P} 【調味料】：
~u+9J} 生抽 1湯匙
\nqS+on] 糖 1/2茶匙
7t_^8I%[ 胡椒粉 少許
N,U8YO 蛋汁 1湯匙
Ecx<OTo nt.y
!k 【椒鹽料】：
Xb, 3Dvf 鹽 1/2湯匙
4nz 35BLr 花椒 1茶匙
2VCI 1E uUw5l})%Fi 【做法】：
?[>3QE 1. 肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
:P=(k2 2. 肉排醃好後，加生粉1-1/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
{cw /!B 3. 鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。
