\/3(>g?4 【材料】：
<5z!0m-
G 肉排 12兩
m#RJRuZ|2V 蔥 1條切粒〉
Pa3-0dUr 薑蓉 1湯匙
8N'hG, 蒜蓉 1湯匙
~bb6NP;'L B0Wf$
s^7t 【調味料】：
)f:i4. M 生抽 1湯匙
+M
I{B="7. 糖 1/2茶匙
)x/#sW%) 胡椒粉 少許
diJpbR^JP 蛋汁 1湯匙
3qe`#j ftPps - 【椒鹽料】：
l6HtZ( 鹽 1/2湯匙
K)Lo Z^x0) 花椒 1茶匙
mv8H :T = exCpW> 【做法】：
j erU[ 3 1. 肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
L4/ns@e 2. 肉排醃好後，加生粉1-1/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
n~yK q"^ 3. 鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。
