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【材料】： i`SF<)M(  
白色大豆干 500g f5a](&  
肉片 500g /)I9+s#q9o  
蔥段 3支 (Lo2fY5  
紅辣椒 1小條 .;:xx~G_Q  
蠔油 1小匙 EC~t'v  
醬油 1匙 19.cf 3Dh  
胡椒粉 少許 'JMa2/7CG  
細砂糖 1/2小匙 bevT`D  
鹽 少許 ~tLR  
葵花油 1大匙 YzZF^q^I  
香油 少許 ^8
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【做法】： 
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1. 豆干洗淨後切片；辣椒洗淨、切片備用。 @(cS8%wK  
2. 熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入蔥段、辣椒片爆香，改轉中火加入作法1的豆干片、肉片一起拌炒至勻。 -"zu"H~t4  
3. 於作法2鍋內加入細砂糖、鹽、胡椒粉、蠔油、醬油一起炒勻，起鍋前滴入香油拌勻即可。

一般啦.

新年期間，吃太多肥膩年菜，轉個口味，來些清淡總不錯吧。