【材　料】 .G-L/*&%  
酪梨 1顆  :!/ (N  
鮮蝦 12隻 G$[Hm\V  
奶油 1大匙 "9X1T]  
蒜頭末 1瓣 MG,)|XpyWJ  
洋蔥碎 50公克 Jbn^G7vH<6  
白酒 1大匙 9T_fq56Oh6  
奶油白醬 2大匙 s=>^ 8[0O  
高湯 100cc gE9x+g  
起司絲 100公克 <<PXh&wu0  
【做　法】 J-z<&9  
1.酪梨洗淨去籽切片；鮮蝦撥殼、去腸泥備用。 fb[? sc  
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2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，先放入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒軟後，加入作法1的鮮蝦、白酒，轉大火，讓酒精蒸發。 INEE 37%  
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3.將作法1的酪梨片、奶油白醬、高湯放入作法2的鍋中，續以小火拌炒均勻，再倒入烤盤中，鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤酪梨鮮蝦。 rpUTn!*u/  
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4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤酪梨鮮蝦放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

都應該唔錯.