【材料】 58tVx'1y  
牛柳肉六兩  #^#HuDH  
馬蹄十粒(去皮)  \e3`/D  
木耳三朵(浸透) ^:=f^N=^  
蒜茸二茶匙 @>Mxwpl?  
川椒粒半茶匙 2aN<w'pA  
U/l?>lOD\  
【調味料】 I=DxRgt  
梳打粉四分一茶匙
7q=G&e7  
清水一湯匙 @A<PkpNL  
生抽二茶匙 MrRaU x6z  
砂糖半茶匙 !h[VU g_8  
麻油半茶匙 _~u2: yl(  
胡椒粉四分一茶匙 ZraT3  
生粉半茶匙 rjx6Djo>  
生油一湯匙 a>O9pX  
J%lgR  
【汁料】 )\uO9PB[O  
清水五湯匙 81LNkE,  
生抽半茶匙 nC1zzFFJ  
老抽半茶匙 (~~w7L s  
砂糖半茶匙 "es?=  
麻油半茶匙 7R4z}2F2  
<S75($  
【做法】 [BBEEI=|r  
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。 7JJ/D4uT  
(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。 &fa5laJb  
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。 7CXW#H  
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。 C'yppl%  
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

牛肉簡直就正啦!