5c W2 【材料 A】：
TCC([ 地瓜（蕃薯） 300公克
qNH=
W?T8. ) sh+cfTCb 【材料 B】：
.sO.Y<- fl 細砂糖 25公克
YCWt%a*I' 鮮奶油 10㏄
3%g\)C s 蛋黃 20公克
4^K eA". 奶油 18公克
?3x7_=4t@ I1IuvH6 【材料 C】：
*G<K@k 擠花袋 1個
tY1M7B^~ 保鮮膜 1捲
A`Nk gVq5: 壽司捲簾 1個
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=UFj h7}D//~p 【材料 D】：
u+&t
"B 紅豆泥餡 100公克
\5MW65 =lE_
Q[P 【材料 E】：
O e-FI+7 蛋黃 1顆
7B|ddi7Q> 味醂 5㏄
r&u&$ "c K KPQ[3g 【做法】：
K!JXsdHK 1.地瓜洗淨、去皮、蒸熟後放涼備用。
@Q lh 2.取鋼盆，倒入細砂糖、鮮奶油、蛋黃和隔水加熱溶化成液態的奶油混合攪拌均勻，呈光滑細緻狀後，再加入作法1拌勻，並以篩網過篩，讓口感能更為綿密細緻。
dK 5|tWJX 3.將作法2裝入擠花袋中，並均勻擠出約0.5公分的厚的材料，在鋪有保鮮膜的壽司捲簾上，再放入整成長條狀的紅豆泥餡捲起即可。
L=ala1{O 4.於捲好成型的作法3表面塗抹上調好的材料E塗料後，放入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃的溫度，烤約10～15分鐘至上色即可。
H\zV/1~ Y 5.烤好後先取出放涼，再切成適當大小食用。
