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【材料】： :U_k*9z}=
 
海蚌肉 400克 N9hs<b+N_  
熟冬? 75克 *TQXE:vZ[  
香菇 10克 *YmR7g|k  
蕃茄 2個 _7es_w}R  
蒜末 少許 <uZ r.X  
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【芡汁料】： .lnyn|MVb  
高湯 1/5杯 a@:( L"Or  
盐、白糖 少許 o))z8n?b  
酱油、香油 少許 o?(({HH
 
粟粉 少許 -t~l!! N(  
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【做法】： Bfe#,  
1. 海蚌肉洗净，片成片，下60℃水中汆水至5成熟捞出，剔膜後用料酒抓匀。 _/Ky;p.  
2. 香菇冬?切片，蒜末下油鍋爆香，下冬?、香菇翻炒，然後下高湯汁料燒開勾芡，最後下蚌肉快速翻炒幾下即可。

一個字正啊!

恩恩～我都想食啊～～

系出边人食过,不过煮得麻麻地!

Quote:

引用第3楼新月Moon于2008-02-28 01:10发表的: LG:Mksd8=4  
系出边人食过,不过煮得麻麻地!

Y ue#  
你自己煮應該會好好味。