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【材料】： +-MieiKv  
桂竹筍 1斤 cIXqnb  
肉醬 1罐（買現成即可） cbv%1DT3  
蒜末、薑 1小塊 d' e\
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紅辣椒 2根 f(*iagEy  
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【調味料】： d@+u&xrd  
油 2大匙 +qM2&M  
辣油（依個人喜好，也可不加） O7zj 8  
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【作法】： K5(:0Q.5y  
1. 桂竹筍撕開成條狀，去掉頭尾較老的部位，再切段。辣椒去頭尾，切斜片，蒜切片、薑切絲備用。 dY.NQ1@"  
2. 先把薑絲、蒜片和辣椒下鍋爆香，再加肉醬拌炒，覺得不夠鹹時才再加點鹽。 jFwJ1W;?-  
3. 最後下桂竹筍，與所有材料拌炒均勻即可撈起裝盤。 vk|xYDD  
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【其他】： Q^
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這道菜沒有什麼特別的要訣，很容易做又下飯，讓人想起小時候媽媽做的便當，只不過媽媽是用肉絲拌炒。現代婦女忙碌用肉醬代替，一樣很方便。

一般好!