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cing

级别: 强的不是人

[25373]

小中大引用编辑只看复制

蛤蜊鲫鱼

【原料】

蛤蜊（５００克）、鲫鱼（１条，６００克）、葱（１根）、姜片（１片）、胡椒粉（少许）、黄酒（７５克）、盐（４克）、清汤（７００克）

【制作过程】

一、将蛤蜊在冷水里泡约十二小时，使它吐净污物，再洗清。二、将鲫鱼剖开，去鳞，去内脏，洗清，放入热猪油锅略爆，泌去油，加清汤、酒、葱、姜，再用旺火烧，后用小温火烧。三、鲫鱼汤烧至浓白时，将蛤蜊一只只分别放在鲫鱼旁边，加盐同烧，待蛤蜊壳一张开，立即取去葱,姜,起锅推入盘中,撒上少许胡椒粉即好.

顶端 Posted: 2008-03-14 06:26 | [楼主]

spica

Os quiero para siempre.

级别: 论坛版主

[3191]

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蛤蜊係咩啊?

歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/

顶端 Posted: 2008-03-14 11:48 | 1 楼

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