p\]LEP\z, 【材料】：
a5U2[Ko80 駝鳥片 160 克
}_kI> 新鮮百合 8 個
5k%N<e` ` 唐芹 1 棵
2$i 0yPv 蟹味菇 1 盒
zIY r0k*% 薑 4 片
VU+ s7L0 油 2 茶匙
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【醃料】：
H yX4ob[X 生油 2 茶匙
_@~kYz 胡椒粉 適量
KEVy%AP=*h 7Yw\%}UL 【調味料】：
!DX/^b 蠔油 1 湯匙
v/TlXxfil 鹽 1/3 茶匙
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! 糖 - 少許
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r; ,?~UpsUx 【芡汁】：
dT@SO 水 2 湯匙
u &d v[ 粟粉 1 茶匙
Yq hz(&*) g 2 { ?EP 【做法】：
i;'X}KW 1. 駝鳥片用醃料醃 15 分鐘。
U9p.Dh~)vG 2. 將唐芹、百合、蟹味菇洗淨，唐芹切段。
agxSb^ 8tF 3. 燒熱油，爆香薑片，下駝鳥片，炒至熟透盛起待用。
L^al1T 4. 爆炒百合約 3 分鐘，加入蟹味菇，唐芹炒勻，下駝鳥片及調味料，埋芡即成。
`1d`9AS2g ^1Zq 0 【其他】：
hIO4%RQj_ 駝鳥片屬於低脂肪肉類，但其鐵質含量較牛肉更豐富。
