材料: (T1)7%Xs  
鹅肝、红苹果、混合生菜、草莓、食用金箔纸、牛奶、奶油、盐、胡椒、白酒 P4{8pO]B  
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制作方法： p[E}:kak_-  
(1)鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血水，去筋粉碎成酱后，用白酒、盐、胡椒腌渍一天。 -Y#YwBy;M  
(2)将鹅肝酱放入模具，隔水蒸至鹅肝酱凝结，取出冷却，批去表面的浮油，用调羹挖成梭形，置于盆内。 \tLfB[S.5  
(3)红苹果去芯，切成块，用打发的奶油拌和。 U5uO|\+)  
(4)鹅肝酱旁放生菜，上面放红苹果、草莓，再铺上食用金箔纸即可。

得閑試下.