呢两日落雨，个鼻终于可以有返1/3嗅觉，加上头轮欧洲杯带携赢左少少，终于令我重拾整野食咖冲动
1ZH8/1gWI 我先讲下焦糖啦，我一次都会做多少少咖！
~s ja^ 焦糖做法：
P6 Z,ci17 HBkQ`T 1杯細砂糖加半杯水，煮沸，繼續煮到出現焦色，不時搖晃鍋子使焦色平均。覺得顏色夠深後，另取半杯滾水沖入（會噴賤，仲要系好劲果种 ，小心燙傷），再搖一下鍋子，繼續煮成均勻的糖液即可熄火
_f2iz4 材料：焦糖凍：
ewlc ^` 焦糖…………………4大匙
{ dx yBDK 水……………………3大匙
)UU6\2^ 魚膠片……………………1片 大約3g
R8Ei:f} 倒一層入糢具中，入雪櫃成形
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芒果木瓜乳酪500ml，奶180ml，糖3tbsp,魚膠片7塊大約21g，
Ro XOGVo 魚膠片浸凍水，浸軟后瀝水，加140ML水，隔熱水浸至溶解
Vblf6 qaBs 奶加糖煮溶，加入奶酪中再加入魚膠水。
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