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【材料】 YnO1Lf@  
五花肉 600公克 |q!2i  
青蔥 3支 {HRxyAI!
 
薑 1塊 uZ2v;]\Y6  
辣椒 1條 &J&w4"0N'  
八角 2顆 Vm1c-,)3  
月桂葉 3片 iz  GaV[  
紅糟醬 5大匙 1:;&wf   
水 1000㏄ Bn#HJ17/#  
棉繩 5條 MBY
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【調味料】 %dk$K!5D0  
鹽 少許 Am=PUQF$  
醬油 1/2大匙 4KSP81}/\  
冰糖 1大匙 ++{+ #s6  
米酒 3大匙 sei!9+bZr  
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【做法】 _qzo):G.s  
1.五花肉洗淨、切成方塊狀，再以棉繩綁好，放入滾水中汆燙約5分鐘，備用。 A^Hp#b@  
2.青蔥切段；薑切片；辣椒切段，備用。 (krG0S:0Q  
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的材料，再放入八角、月桂葉炒香後，盛出備用。 %`T^qh_dE  
4.取一砂鍋，裝入作法3的材料鋪底，再放入作法1的五花肉，備用。 seD+~Y\z  
5.重新加熱作法3的鍋子，放入紅糟醬炒香，再加入水與所有調味料煮滾。 .IAHy)li"  
6.於作法4的砂鍋中，倒入作法5的湯汁，先用大火煮滾，再轉小火慢慢燉煮約1小時，至入味即可。

好鬼肥啊.

真系正啊，最中意食肥猪肉嘎啦