主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克 E)m{m$Hb  
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　　辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜 bort2k  
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　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水 o&1ewE(O]  
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　　烹制方法： n4+l,~  
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　　1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末； (7q!Z!2  
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　　2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟（或按粥键）； 9 hEIf,\  
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　　3、坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出； V&<vRIsN  
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　　4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。 W[[3'JTF  
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　　特点：味道鲜香。

广东经典的粥品！

特点：味道鲜香+清热去火！

Quote:

引用第2楼〖冰果汁〗于2008-08-11 04:15发表的:
hZ*vk  
特点：味道鲜香+清热去火！

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皮蛋会吾会影响消化呢？

加咗菜就不倫不類.

我的至爱粥！！

Quote:

引用第4楼spica于2008-08-11 09:33发表的: 4_-&PZ,d  
加咗菜就不倫不類.

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是啊！我地的皮蛋瘦肉粥，只是分生滚同老火两种 ！

我唔中意吃皮蛋噶~~不过皮蛋瘦肉粥好好吃~~~

我在武汉都吃不到这样的粥哦，哎~

经典靓粥，以前好钟意食。