" AP'' XNi >3s9vdUp4h G*2bYsnhX 據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
Lw\ANku +Tc<|-qQn 材料：
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g,;^ yd[}? 洋蔥 半個
3g9xTG);eA 芝士碎 半杯
]Gm,sp.x 蛋 3 個
o Q I3Yz 飯 2 碗
;!DUN zl 蕃茄醬 適量
`YAqR?Xj_< 蛋皮調味料：
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鹽 1/2 茶匙
RzQ1Wq 雞粉 1/2 茶匙
o)Kx:l +f 粟粉 1/2 茶匙
_%w-y(Sqn 水/鮮奶 2 湯匙
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調味料：
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6z P;bl+a'gu 蕃茄醬 3 大匙
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&"WjF 雞粉 1 茶匙
]24aK_Uu 鹽 1/2 茶匙
7'Y 3T[ 黑胡椒 1/2 茶匙
R<{bb ' 蕃茜 適量
|4aV~ n[># 1VL!0H 做法：
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ymarPU s t P~/} 洋蔥切粒備用
cOcF VPQ 粟粉加入鮮奶拌勻
/ 1ooOq] 雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
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熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
8hba3 L_ Z 另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
hH[UIe 把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
