0\ZaMu # 【材料】:
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=eI 五花絞肉 225克
Sn+F
V+ D 油豆腐 15粒
T^ +1rG 沙拉油 3大匙
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水 1/2碗
nq),VPJi 蔥段 6小段
BQ 5_s,VM 五香粉 1/4茶匙
X9DM ^tt 薑酒汁 1大匙
W{L 鹽 1/2茶匙
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BY 醬油 1大匙
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dR^zr< :~WPY9i` 【調味料】:
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*y`t6D 糖 2茶匙
wxH (&CB-{ 鹽 1/2茶匙
)PsN_ 42~ 醬油 2大匙
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V 【做法】:
?"5~Wwp.T 1. 油豆腐用滾水浸1分鐘，撈起擠去水份。
HVtr,jg 2. 絞肉與拌肉料拌勻，分成15份分別填入油豆腐中。
bbfDt^ 3. 熱鍋下油，先放蔥段爆香，放下釀好油豆腐再加調味料及清水，加蓋燜煮到汁收乾，其間要開蓋翻炒數次。
