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【咕咾蜜肉】 >h7(kj:  
材料: Z@bgJL83  
豬裏肌肉 240公克 (我用了半斤以上) )z[C=  
皮蛋 一個 ;s+/'(*  
鳳梨片 2大片(我用一罐小罐切片鳳梨罐頭) (TZK~+]@sb  
太白粉 1/2杯 (我用了一杯以上) v;,W ^#`  
(1) XZE(& (s  
青椒 115公克 (我用一顆) Kb;*"@LX  
青蔥 16段 (我用兩支) "laf:Ty1  
紅辣椒片 (我省略) /YJo"\7  
蒜片 1小匙 <cTX;&0=  
(2)醃肉料 ?_eLrz4>L^  
蛋 1/2個 iv*RE9?^  
醬油 1大匙 gj^)T_E_  
(3)糖醋調味料:
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白醋 1/2杯 (我用水果醋) |lNp0b  
細砂糖 1/3杯 t0e6iof^o  
蕃茄醬 2大匙 #9GfMxH  
梅林辣醬油 1大匙 =M1}HF,7>l  
A1 牛排醬 1大匙 tA1?8`bQ  
食用紅色素 少許(我沒有加) $%EX~$=m]-  
做法: "(=g7,I4  
a. 裏肌肉切0.5*3*3公分片狀， 入(2)料醃10分鐘;皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片 ?`+VWa[,e  
b. 鍋熱入油五杯燒至八分熱(180度c)， 取裏肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用 rWr'+v?  
c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋 `+w= p7ET  
PS. 若不用紅辣椒， 可用紅椒或紅蘿蔔(切片)配色; 不一定要加皮蛋; 肉亦可切成小塊狀(我用的肉很多， 用一個蛋兩匙醬油醃一小時....裹粉之前餘汁倒掉， 不過炸好之後並沒有全數用上)

家常便菜一个啦

小朋友的最爱。。。

好似好多青椒。。 1]69S(  
! k 1 Ge+  
细路会吃咩？？？

係阿媽都識.

火辣辣