烤肉醬配方 09C[B+>h  
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最簡單的方法：拿一只大碗或小盆，把切好的肉塊(最好帶點肥的，太瘦的肉烤出來不好吃)沾好鹽放入，倒入白葡萄酒，洋蔥切圈或塊放入一起醃，需要一個晚上。醃之前最好在肉上劃幾刀以便入味快。 !mtX*;b(e  
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再介紹幾種復雜一點的：  C#x9RW  
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烤智利雞翅 Kh;jiK !  
1。一杯菠蘿汁 D_4UM#Tw  
2。2勺黑糖 J#tY$PE  
3。2勺醋 4'ymPPY  
4。4瓣蒜，切碎 (>gAnebN L  
5。1/2茶勺辣椒粉 y:N>t+'5  
6。鹽和胡椒粉 l~9P4 ,  
7。胡蘿卜和芹菜絲 |XdkJv]  
8。雞翅若干 tlz)V1L  
把上述材料1--7放入鍋中加熱兩分鍾，到入碗中冷卻，雞翅放入冷卻的醬汁中放入冰箱醃至少兩小時。 _/zK^S)  
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烤牛排 (這個不用試先醃制) FtL{f=  
1。8塊牛排，豬排也行(排骨) , ,=7deR  
2。1茶勺鹽 8C!D=Vhh  
3。1茶勺黑胡椒 ]$gBX=  
4。1只洋蔥，切碎 4)=\5wJDg1  
5。少許綠色辣椒切碎 *K1GX  
6。半杯蜂蜜 h%T$m_  
7。半杯番茄醬(吃薯條的那種) ]Y@ia]x&P  
8。1茶勺辣椒粉 NiTLQ"~e  
9。1瓣蒜，切碎 56R)631]p  
10。半茶勺干芥末 8!uqR!M<C  
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步驟： ntT~_Ba8;u  
1。鹽和黑胡椒混合均勻撒在排骨兩面 (o5+9'y"9  
2。排骨放在架子上烤，炭火不要太旺，隨時翻翻身。 h#iFp9N  
3。准備醬料：洋蔥，蜂蜜，番茄醬，辣椒粉，綠辣椒，蒜末，干芥末放入小鍋中攪拌低溫加熱10分鍾；排骨烤好前10分鍾，把醬料刷在排骨兩面，排骨烤好後就可以吃了。

这个应该很好吃！

這個醬如果用來做豬頸肉也不錯的,

Quote:

引用第2楼ψ山村老师ζφ于2008-09-12 00:02发表的: ,],"tzKtE  
這個醬如果用來做豬頸肉也不錯的,

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拿来吃意大利粉都好吃的啊！

太瘦的肉烤出來不好吃

出去買好過.

在屋企自己都容易做！