可乐+冰糖+猪蹄 l & @]   
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在开始之前，把猪蹄放在开水中过一遍 p0jQQg  
大火煮一分鐘，去除血味 n 7Mab  
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过好之后的猪蹄盛起 #1-,s.)  
放入大碗中，加入酱油少许及可乐一听 K}e%E&|>  
醃制三十分鐘 &eL02:[  
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三十分鐘后，起油锅 [&e|:1  
油不易过多，只要比平常炒菜的油量多一半即可 >?/Pl"{b  
将醃制过的猪蹄逐个放入油锅中炸 3mI(5~4A]?  
至顏色呈金黄色 TUw+A6u:p  
（在下锅的时候要注意安全，油会到处乱溅，小心别烫著哦） {O ]^8#v^  
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炸的时候最好是小火 (gY3?&Ok*  
因為第一次做这个，掌握不了火候 eD4D<\*  
所以猪蹄的皮有些焦黄了 ws1io.  
不过大体还好 ^_^ l`S2bb6uMR  
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就著刚才剩下的油 1>I4=mj  
可根据个人口味放入白糖（我放了四勺） ]_!5g3VQh  
朝著一个方向搅拌 5bKBVkJ'  
使白糖充分融化，成稠状 wKxw|Fpn  
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熬好糖之后  GtR!a  
将刚才炸好的猪蹄及醃制用的可乐一并倒入锅中 7Gwn,&)  
大火煮沸，加入盐和冰糖 HSXv_  
再转小火，直至水干即可 S$~T8_m^U  
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可乐猪手不知味道如何？ o~F @1  
J.
.>ApX  
有机会要试试呢！

现在想吃东西了！

德国咸猪手就食得多啦，试下可乐猪手都好哦

唔會好食.

炸的时候最好是小火

Quote:

引用第4楼spica于2008-09-24 10:30发表的: 1&Rz'JQ+  
唔會好食.

}+ QgRGQ  
3`J?as@^8  
同意...根本就唔會夾得埋!!