\#{PV\x:Nn 蘭 州 拉 麵
ANM#Kx+ 1@F-t94I 【 蘋 果 日 報 】內 地 食 品 安 全 問 題 一 波 未 平 ， 一 波 又 起 。 各 大 互 聯 網 論 壇 近 日 熱 炒 「 『 化 工 試 劑 』 做 的 蘭 州 拉 麵 」 、 「 蘭 州 拉 麵 竟 用 工 業 原 料 蓬 灰 」 等 的 話 題 ， 直 指 這 種 著 名 麵 條 在 製 作 時 ， 普 遍 會 添 加 一 種 叫 「 蓬 灰 」 的 拉 麵 劑 ， 以 增 加 麵 的 柔 軟 性 和 韌 性 ， 並 稱 其 配 方 具 有 較 強 腐 蝕 性 ， 可 能 對 人 體 有 害 。
6>a6;[ Z}J5sifr 內 地 多 個 網 站 論 壇 近 日 狂 炒 南 京 電 視 台 早 前 有 關 蘭 州 拉 麵 使 用 拉 麵 劑 的 專 題 報 道 ， 指 當 地 所 有 蘭 州 拉 館 都 在 使 用 這 些 拉 麵 劑 ， 記 者 還 對 其 進 行 實 驗 ， 結 果 盛 載 拉 麵 劑 的 紙 杯 遭 腐 蝕 。 而 網 上 還 顯 示 ， 佛 山 有 著 名 的 拉 麵 店 師 傅 坦 承 ， 內 地 的 蘭 州 拉 麵 館 幾 乎 都 使 用 拉 麵 劑 。
pM?;QG;jA 4<y 據 悉 ， 電 視 台 前 年 播 出 該 新 聞 後 ， 南 京 幾 百 家 拉 麵 館 即 陷 入 困 境 ， 大 批 經 營 麵 館 的 回 族 穆 斯 林 到 電 視 台 示 威 抗 議 ， 驚 動 南 京 市 當 局 ， 下 令 處 分 有 關 記 者 ， 並 要 電 視 台 重 新 正 面 報 道 拉 麵 劑 。 不 過 ， 隨 着 三 鹿 奶 粉 事 件 爆 發 ， 當 年 被 強 壓 下 去 的 事 件 ， 近 日 再 度 成 為 網 民 議 論 焦 點 。
EhcJE;S) UerbNz| 內 地 拉 麵 店 廣 泛 使 用 拉 麵 劑 。
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C0wtMD:G )U@9 dV7u 拉 麵 劑 化 成 水 後 ， 變 成 淺 藍 色 。
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O( 拉 麵 劑 溶 液 滲 透 紙 杯 ， 杯 底 也 被 腐 蝕 透 。
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/e F@a! zJe KB8 使 用 拉 麵 劑 後 ， 麵 條 可 以 拉 得 又 細 又 長 。
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D}_.D=) ^#9385 前 年 報 道 遭 強 壓 下 去
yqT !A C= ~c`V5>r 有 網 友 指 ， 這 些 拉 麵 劑 不 但 有 腐 蝕 性 ， 還 含 對 人 體 有 害 的 鉛 和 砷 ， 更 重 要 是 國 家 對 它 沒 有 檢 驗 標 準 。 但 也 有 網 友 反 駁 ， 指 拉 麵 劑 含 輕 微 腐 蝕 性 不 是 秘 密 。
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蓬 灰 的 原 料 是 生 長 在 乾 山 旱 嶺 上 的 一 種 野 生 植 物 ─ ─ 蓬 蓬 草 ， 深 秋 枯 黃 後 燒 成 的 灰 就 叫 蓬 灰 。 現 在 市 面 上 使 用 的 蓬 灰 一 種 是 天 然 蓬 草 燒 製 而 成 的 ， 一 種 是 企 業 根 據 蓬 灰 成 份 配 製 的 ， 蓬 灰 裏 面 含 有 鉛 、 砷 成 份 。 鉛 和 砷 都 是 一 種 化 學 元 素 ， 前 者 具 毒 性 ， 後 者 和 它 的 可 溶 性 化 合 物 都 有 毒 。 其 中 鉛 是 對 人 體 危 害 極 大 的 一 種 重 金 屬 ， 它 對 神 經 系 統 、 骨 骼 造 血 功 能 、 消 化 系 統 、 男 性 生 殖 系 統 等 均 有 危 害 。
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X&;> 而 專 門 生 產 這 種 拉 麵 劑 的 蘭 州 大 學 力 司 化 工 廠 負 責 人 昨 接 受 本 報 長 途 電 話 採 訪 時 稱 ， 問 題 奶 粉 事 件 後 ， 質 檢 部 門 多 次 去 檢 查 他 們 的 產 品 ， 沒 有 異 議 。 至 於 產 品 無 國 家 標 準 的 問 題 ， 她 則 稱 西 北 人 從 來 都 是 這 樣 加 工 麵 食 的 ， 「 如 果 說 有 毒 ， 那 我 們 西 北 人 豈 不 是 被 毒 了 幾 百 年 ？ ！ 」 她 稱 ， 是 有 人 妒 忌 他 們 的 專 利 ， 才 在 網 上 炒 作 這 件 事 。 不 過 ， 對 方 拒 絕 透 露 這 種 化 學 合 成 的 拉 麵 劑 的 成 份 和 含 量 。
