Assam Laksa[酸辣叻沙] XD
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8;;!2>N uZ( I|N$ 我相信身為马来西亚的人是不可能没吃过这个[叻沙]吧！！
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Z`nHpmNM cVJ"^wgBt 檳城的[叻沙]
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j?%^N\9 IW3ZHmrpA 看下去是不是很美味呢！！！吃了你才知道厉害哦！！
9tsI1]1[ m /kE3V`es sfi.zu G 配料
IRNL(9H 500 克（1 磅）中等长度对虾
|WH'aGG 2 杯去皮青葱
'Ca6cm 3Tg 20 个干红辣椒，热水软化
B
PTQm4TN 1 汤匙 Belacan （虾膏）
e> ~g!S}G 3 汤匙干虾米，水中浸泡软化
c4ptY5R), 10 个白果
S! <
YVQq 1 汤匙姜黄根粉
! TY9\8JzV 1 汤匙香菜粉
\UM9cAX` 2 颗柠檬草，压碎的白色枝干部分
*JE%bQ2Q 4 汤匙油
zF6 R\w 4 杯椰奶
1o)@{x/pd 2 汤匙盐
!"/]<OQ 1 汤匙糖
`rsPIOu 胡椒粉
Mg;%];2Nt 500 克（1 磅）粗干米粉
r#iZ FL3q 300 克（约 9 盎司）豆芽，用水烫熟
} r$&"wYM 200 克（7 盎司）干玻璃面，用水烫熟，沥干
q 65KxOf` K:
g_M 点缀料
BDSZ ' 4 个新鲜红辣椒，捣碎
\$Y Kw0K 根据口味放盐
6M9t<DQV 1 根黄瓜，去皮去芯，拍碎
l
P& 7U 4 个干鱼饼，切片
:8aa #bA 1 束喇沙（叶），细细切碎
occ^bq 100 克（约 3 盎司）新鲜扇贝，可选
T%~w~stW screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open('
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sS;6QkI"y &Oc^LV$6 烹飪方法
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2l+ 烧一锅水，将对虾煮至发红。捞出剥皮晾凉，备用。将青葱、红辣椒、虾膏、干虾米和白果细细捣碎。在面酱中加入香料粉。
zY~ jY%&G#4 准备一口较大的锅，便于制作虾酱汤。锅中放油加热。将香料酱炒至棕黄色，加入柠檬草，不时加入少量的水以防炒糊。最后油浮上表面，将备好的对虾加入锅中，然后倒入椰奶，不断搅拌以防凝固，直到最后锅内沸腾。根据自己口味，放入适量的盐、糖和胡椒粉。
1oD,E!+^d XlUM ~(7+v 在另一口锅内烧水煮米粉，直至米粉外软内韧。沥干水，将米粉分到各个碗裡。上面放少量玻璃面和豆芽。
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hn[3 73B,I 0U 加上对虾、鱼饼片、拍碎的黄瓜和喇沙叶作装饰。倒上热椰奶虾酱汤，配上一团加盐
