酥炸石斑魚片 +I~
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酥炸石斑魚片 Xa o*h(Q@L  
Grouper Cutlet T'^ Do/  
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材料 pVm]<jO  
石斑肉 300g  lL\%eQ  
雞蛋 1粒 -G'U\EXT  
生粉 70g UY5wef2sF  
面包糠 150g r~[Bzw"c  
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凋味料 ^uiQZ%;  
鹽 5g P^3`znq{  
雞粉(chicken stock powder)5g y -6{>P/  
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做法
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1.石斑肉切片,與調味料拌勻備用. QG1+*J76b@  
2.雞蛋和生粉調成蛋漿,放如魚片拌勻,將沾滿蛋漿的魚片再沾上面包糠,燒熱油至100度以上,下魚片炸至金黃色及熟透,盛起放如碟內,伴沙律,辣椒漿. \=1$$EDS9  
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單看圖片已感到這道菜色香味俱全呢~

賣相唔錯!!

其實用任何魚肉或魚柳都可以 0O'M^[=d.8  
但就一定要用D肉身夠厚的魚 A94:(z;{  
肉身夠厚的魚切起肉片就容易好多。 :|5 m"X\  
用石斑肉是因為它肉身夠厚和肉質鮮甜。

相信這道菜也頗適合一些想子女多吃魚的父母呢～ 4S4MQ  
小朋友見到一定會喜歡的啊