麻辣火锅 ^dKtUH/78G  
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【材　料】 #6 M3BF  
草虾 1/2斤 9*? i89T  
鸡血 2块 o AM)<#U>  
鱼丸 1斤 KOhIk*AC'  
透抽 1隻 'H'R6<z5  
魷鱼 1隻 g 4lk  
绿花椰 1颗 N[sJ5o
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冻豆腐 2块 "E7YCZQR  
火锅肉片 2盒 )8V=!
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洋葱丝 1/2个 1-8G2e  
大白菜 1颗 +{s -Fg  
金茸 1/2斤 @}_Wl<kn  
青葱 2支 +.66Ky`|[  
【调味料】 ZP"Xn/L  
调味料： N"zm  
辣椒粉 1小匙 e0`5PVJ  
辣椒酱 2大匙 R- 1C#
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糖 1大匙 (A~w IKY,  
盐 少许 2:;;  
高汤 6杯 h&:XO9dY  
麻油 1/2大匙 7K /quJ  
辣油 1小匙 '~AR|8q?  
小滷包 1包 x+W,P  
沾料： 6Vu)   
青蒜片 5公分 t+A 9nvj)  
白醋 3～4大匙 QJU\YH%}  
香油 少许 Dn+hI_"#_  
【做　法】 \y+@mJWa  
(1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。 Ypx"<CKP}  
(2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。 G@o\D- $  
【备　註】 *Jg&:(#}<J  
火锅材料另可加大肠、猪血糕等。 _''9-t;n,  
火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。 N$<R6DU]
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因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。

幅圖好假

量多时材料可先放冰箱存放