瓦钵焗鱼肠 *v l_3S5_  
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材 料 w V27  
鱼 肠 1 副 、 肉 碎 1 两 、 油 炸 鬼 1 1/2 （ 切 片 ） 、 陈 皮 丝 / 薑 丝 / 糖 / 葱 / 盐 / 胡 椒 粉 / 油 / 酒 各 少 许 、 鸡 蛋 3 隻 、 鸡 汤 1/2 碗 、 上 汤 5/6 碗 ?D57HCd`n  
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做 法 yq6!8OkF  
1. 鱼 肠 加 薑 丝 、 葱 、 酒 水 烚 熟 。 6st(s@>  
2. 之 后 用 薑 丝 、 葱 、 油 起 鑊 ， 煎 香 鱼 肠 。 <`-"K+e!J  
3. 将 所 有 材 料 加 入 钵 内 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 之 后 放 入 280 ℃ 焗 炉 焗 5 分 鐘 便 成 。 tQo"$ JN}  
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用什麼鱼的鱼肠!

加 胡 椒 粉就最香口了！

唔食!!

如果焗得香口，好好味架！

最衰屋企無焗爐

要焗才好吃的啊！

Quote:

引用第6楼哥哥于2008-11-05 00:06发表的: E 8,53$  
要焗才好吃的啊！

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家竟清貧無錢買焗爐

Quote:

引用第7楼小加菲于2008-11-05 00:11发表的: 3c-ve$8u~  
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家竟清貧無錢買焗爐

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我都没有啊！

人间极品！！最衰买不到禾虫！仲好食！

据说用鯇鱼肠最好味， .h7b 4J  
因肠身不会太幼而且也不会太脏， VN
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处理鱼肠功夫做得好就不会有鱼腥味， M{nz~W80  
可试试照以下步骤： UejG$JyHP  
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先把鱼肠剪开来冲洗 E]ZM`bex&  
用白醋来稍醃一下以去腥味 LO` (V  
再用水冲洗（俗称啤水）大概一小时 K-vso4@BJ  
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照以上三点去做的话， A Y! zXJ_$  
就可以把肠内的污垢和泥巴除去。 4|Y0$(6o  
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鱼肠是廉价物， KTf!Pf?g  
但处理得好就可变成美食呢

食就好食，不過洗就好嘛煩

唔吃鱼肠.

煎 香 鱼 肠

Quote:

引用第12楼豪鬼于2008-11-05 16:58发表的: \(;5YCCE  
唔吃鱼肠.

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咁好味既野你都唔食，食少好多野囉！